RUB

De KC Butt Spice rub is een zoete, rokerige rub die kenmerkend is om zijn echte Kansas City style smaak. De rub is heerlijk op een mooie brisket, maar combineert ook met andere stukken rundvlees, varkensvlees of gevogelte. De diepe smaken van deze kruidenmix zorgen voor een ware smaaksensatie op elk mooi stukje vlees.

Ingrediënten: Suiker, zout, bruine suiker, paprika, specerijen, knoflookpoeder, uienpoeder, selderijzaad, hickory rookaroma, smaakversterker (Dinatriuminosinaat, natriumguanylaat), antiklontermiddel (calciumstearaat)

SAUS

De KC Butt sauce is een van onze favorieten. In Europa zijn we veelal gewend dat pulled pork met een zoete rub en saus gemengd moet worden. Ontzettend lekker natuurlijk, maar deze zoete, maar ook kruidige en iets zurige KC Butt Sauce is een aanrader om de echte “South Carolina flavour” toe te passen aan je Pulled Pork. Het zuurtje in deze saus zorgt voor een hele andere, maar zeker minstens zo lekkere, smaakbeleving.

Naast de gebruikelijke toepassing op Pulled Pork is deze saus ook een aanrader om andere stukken varkensvlees, rundvlees of gevogelte mee af te lakken.

Ingrediënten: Bruine suiker, Ketchup, zout, natuurlijke aroma’s, suiker, chilipepers, specerijen, appelazijn, water, worcestershire saus, gemodificeerd zetmeel, kleurstof (karamel).