Het bijzondere aan het grillen met de Shichirin is het gezellige samenzitten rondom het vuur. Vergelijkbaar met gourmetten wordt het heerlijke eten op tafel gepresenteerd in kleine porties. Tevergeefs zul je op zoek gaan naar de grillmeester wie de dienst uitmaakt. Bij het gebruik van een Shichirin nemen vrienden en familie plaats rond de grill en bereidt iedereen zijn of haar eigen eten naar wens. Een Shichirin is een compacte en veelzijdige Japanse BBQ welke je op elk moment makkelijk kunt meenemen of verplaatsen. Met deze grill kunnen we genieten en creëren we gezelligheid op en rondom de eettafel.

Nu is grillen op een Shichirin niet zo maar BBQ’en. Dit is een hele andere discipline. Verfijnder, eleganter en kleiner. Hier geen halve varkens of hele kippen, maar kleine verfijnde gerechten die meer precisie nodig hebben. Als eerste heeft men het houtskool Binchotan nodig, wat langer brandt op een intensere temperatuur en neutraler is dan gewoon houtskool. Dit is grillen met de nauwkeurigheid van een Zwitsers uurwerk!

De Japanse tafel grill cultuur betekent dat je vrienden en familie samenbrengt voor een speciale maaltijd. Een zwoele zomeravond, de eettafel rijkelijk gevuld met verse delicatessen, met misschien een goede fles wijn of een koel biertje. Geniet van een avondvullend programma voor jong en oud in een unieke en ontspannen setting. Met de Shichirin ga je keer op keer op een culinaire reis met je vrienden of familie.

Vroeger werden de meeste Japanse BBQ’s uit rivierklei gemaakt. Tegenwoordig is de samenstelling iets complexer. Een Shichirin moet tegenwoordig meer en meer een krachtpatser zijn en wordt gemaakt van keramiek, quartz en cordieriet. Deze samenstelling wordt afgebakken op zeer hoge temperatuur en wordt dan een volledige keuken-in-één en zo goed als onverwoestbaar. De grill heeft een geglazuurde laag zodat hij makkelijk is in onderhoud. Door de ventilatieschuiven aan te passen creëer je de perfecte luchtcirculatie. De Japanse BBQ is bovendien perfect voor gebruik in de winter, omdat het geglazuurde keramiek ook beschermt tegen regen en sneeuw en dus weerbestendig is. Let wel, hij is open aan de bovenkant dus voor gebruik in tijden van regen en winter weer verstandig om te gebruiken onder een overkapping in de tuin.

Het keramiek is verfijnd met kwarts en cordieriet en op hoge temperaturen gebakken tijdens een speciaal ontwikkeld proces. Dit maakt hem een echte krachtpatser waarmee de grill aan iedereen zijn eisen voldoet. De grill is mooi afgewerkt met bamboe en RVS details en gemakkelijk schoon te maken door de geglazuurde buitenkant.

Voor de ronde Shichirin is een teppanyaki plaat beschikbaar. Teppanyaki is een type voedselbereiding vanuit de Japanse keuken waarbij een ijzeren plaat (teppan) wordt gebruikt om voedsel te bakken. Verse ingrediënten worden op een teppanyaki plaat zo kort mogelijk in aanraking gebracht met een gloeiende plaat en schroeien razendsnel dicht, waardoor ze hun kleur, smaak en voedingsstoffen behouden. Koken op een Teppanyaki plaat is daarmee gemakkelijk, gezond én heel erg smakelijk. En je tovert jouw Japanse grill in een handomdraai om tot een heel nieuw begrip!